SHANGHAI MAMA


Shanghai Mama, el restaurante que moderniza el recetario chino más tradicional, inicia su temporada de primavera/verano de 2021 con la apertura de sus terrazas. En Pozuelo de Alarcón y en la urbanización La Moraleja se sitúan los oasis metropolitanos de Shanghai Mama, espacios a los que el equipo del restaurante traslada su cocina moderna y sofisticada y sus sabores más intensos y sorprendentes.


La propuesta gastronómica de Shanghai Mama conjuga las técnicas tradicionales de cocina china, inspiradas en la cocina de las ‘mamás’, con ingredientes nacionales. De su carta destacan el Ku Bak crujiente de pollo -que se termina in situ delante del comensal- o Familia Feliz de langostinos, ternera, pollo y verduras de temporada al wok. Su elaboración estrella es el pato, siendo el pato Shanghai Mama con salsa de almendras y el magret de pato con verduras y jengibre los grandes protagonistas del restaurante.


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