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¡Madre no hay más que una y eso lo sabemos todos! El próximo 2 de mayo es una fecha para disfrutar en familia y demostrar nuestro cariño y admiración a la mujer más especial y este año más que nunca. Por eso, desde Ríos & Toth hemos recopilado diferentes planes para hacer que este día sea inolvidable.
Para degustar la mejor gastronomía de Madrid, contamos con las propuestas de Hyatt Centric Gran Via Madrid, Horcher, China Crown, La Parrilla de Arganda, Shanghai Mama, Asiakō, Sr. Ito, Sr. Ito Lab, Santita Carbón Mexicano, Ôven Mozzarella y Grana Padano.
Y si buscamos sorprender a nuestra madre con el regalo perfecto, proponemos el vino Rosé Tempranillo 2020 de Bodega Otazu, el pack exclusivo de MXI 2018 en colaboración con Paola Q de Familia Fernández Rivera y las joyas exclusivas de San Eduardo Jewels y Moon Diamonds.
¿DÓNDE COMER?
Hyatt Centric Gran Via Madrid invita a las madres a su recién estrenado The Brunch 2.0 y además cuenta con cenas especiales para el 1 y 2 de mayo
Hielo y Carbón, el restaurante insignia de Hyatt Centric Gran Via Madrid, reabre sus puertas por todo lo alto con The Brunch 2.0.
La degustación del brunch se divide en tres rondas culinarias con ‘The Ice Table’, una tabla para dos con una gran variedad de entrantes; las propuestas de ‘TheCarbón’ a modo de plato principal; y el culmen de la experiencia con ‘The Desserts’. Para celebrar el Día de la Madre, Hielo y Carbón quiere homenajear a las madres invitándolas a The Brunch 2.0 en reservas familiares de 4 personas los días 1, 2 y 3 de mayo, de 12h a 15h. El brunch se puede disfrutar con dos opciones: un menú breve por 25 euros y otro más completo por 35 euros.
Además, Hielo y Carbón también cuenta con menús especiales de cena disponibles los días 1 y 2 de mayo. Incluyen cocktail de bienvenida, croquetas de cecina, gofre bravioli, tataki de atún, costilla de ternera, tarta de queso ahumado y copa de cava. El menú tiene un precio de 35€.
‘Horcher en casa’ presenta su menú especial para el Día de la Madre con sus platos más reconocidos
Horcher es sin duda una de las salas con más encanto de Madrid. Para el Día de la Madre, esta casa propone una experiencia para regalarles a ellas en su día. Se trata de una tarjeta regalo para disfrutar, cuando lo deseé, de una comida o cena en el restaurante.
Para comprar esta experiencia a medida se puede solicitar el menú, o la opción de elegir a la carta, a través del correo electrónico horcher@restaurantehorcher.com. Tras eso, la persona recibirá una tarjeta personalizada en su domicilio, en la que se detalla el regalo.
El Pato Imperial Beijing de China Crown, el mejor regalo
para celebrar el Día de la Madre
China Crown, el templo de la cocina imperial china de Madrid, liderado por los hermanos María Li Bao y Felipe Bao, busca transportar al comensal a la China Imperial a través de una experiencia gastronómica única.
El restaurante propone regalar para el Día de la Madre su Pato Imperial Beijing, disponible con su exclusivo servicio a domicilio. Se trata del mayor exponente del recetario chino imperial, donde destaca su elaboración de más de cinco horas y su servicio en mesa, presentándose como un auténtico ritual.
Este exclusivo servicio lleva a todas las casas su emblemático pato junto con la guarnición correspondiente: las crepes, el puerro, el membrillo de Goji y cuatro sopas agripicantes. El pato laqueado, disponible para cuatro comensales, se entrega envasado al vacío en un packaging especial.
Disfruta en familia de carnes y pescados a la parrilla
a 20 minutos de Madrid
Una cocina honesta donde las brasas y la excepcionalidad de las materias primas son los protagonistas. Con estas palabras se presenta La Parrilla de Arganda, el nuevo restaurante del corazón industrial de Arganda del Rey donde la parrilla supone el hilo conductor de su sencilla y cuidada carta. Gracias a sus tradicionales platos y a su ambiente acogedor, La Parrilla de Arganda se convierte en el punto de encuentro perfecto para celebrar este Día de la Madre en familia.
La Parrilla de Arganda dispone de huerta propia que abastece al restaurante, además de contar, diariamente, con pescados y carnes traídos desde Galicia, Laxe y el norte de León. Todos los postres son artesanales y su carta líquida supone un maridaje sencillo con tintos, blancos, rosados y cavas y champagnes de referencias españolas.
Situado a 20 minutos de la capital, La Parrilla de Arganda se define como “una propuesta gastronómica honesta y tradicional a un precio asequible”, afirman sus dueños, los empresarios hosteleros Paul García, Roberto Fontán y Noemí Losada.
Las terrazas de Shanghai Mama: una experiencia única para disfrutar de la gastronomía china en familia
Shanghai Mama, el restaurante que combina el recetario chino más clásico con la gastronomía callejera del gigante asiático, inicia su temporada de primavera/verano de 2021 con la apertura de sus terrazas, perfectas para celebrar el Día de la Madre en familia.
La propuesta gastronómica de Shanghai Mama conjuga las técnicas tradicionales de cocina china, inspiradas en la cocina de las ‘mamás’, con ingredientes nacionales. De su carta destacan el Ku Bak crujiente de pollo -que se termina in situ delante del comensal- o Familia Feliz de langostinos, ternera, pollo y verduras de temporada al wok. Su elaboración estrella es el pato siendo el pato Beijing con salsa de almendras y el magret de pato con verduras y jengibrelos grandes protagonistas del restaurante.
Shanghai mama cuenta actualmente con cuatro restaurantes, además de su corner de la calle Machupichu, en el Barrio de Hortaleza. Todos estos espacios pertenecen a Grupo China Crown, integrado por el restaurante homólogo y el nuevo japonés Tottori.
Dirección:
-C/ Infanta Mercedes, 62, 28020 Madrid
-Plaza de la Moraleja, C/ de la Estafeta, 2, local 4/5, 28109 Alcobendas
-Avda. Machupichu 31, 28043 Madrid
- C/ Grecia 1, Bis. 28224, Pozuelo de Alarcón
Horarios: 12:30h a 16:30h y 19:30h a 23:00h
Asiakō, la primera parrilla vasco-asiática de Madrid
para disfrutar del Día de la Madre
La auténtica cocina de hierro y fuego del País Vasco y la explosión de sabores y técnicas asiáticas se fusionan en Asiakō, el último proyecto gastronómico de Grupo Sr. Ito. Con el objetivo de ofrecer una experiencia transgresora, elegante y noble, Asiakō destaca por su parrilla, empleada en todas sus elaboraciones e hilo conductor de su recetario.
Asiakō, capitaneado por los chefs Sergio Monterde y Raúl Romero, se caracteriza por la calidad premium de las materias primas empleadas, que se aprecia en sus pintxos fusión y en su carta de sala, cargada de propuestas que combinan la tradición vasca y asiática.
Asiakō forma parte de Grupo Sr. Ito, grupo gastronómico caracterizado por la combinación de productos españoles tradicionales con las técnicas japonesas, chinas, tailandesas y vietnamitas más puras. Junto con Asiakō, los restaurantes Sr. Ito –Pelayo, 60- y Sr. Ito Lab -Trafalgar, 7-, conforman este proyecto.
Grupo Sr. Ito: la mejor cocina japo-fusión para
celebrar el Día de la Madre
Calidad gastronómica, buenas vibraciones y un equipo unido son las tres claves del éxito de Grupo Sr. Ito, liderado por el empresario hostelero Iban González y el chef Sergio Monterde. Con este proyecto, buscan fusionar lo mejor de la cocina japonesa con toques de distintas gastronomías, especialmente de la mediterránea.
Para celebrar el Día de la Madre, Grupo Sr. Ito propone disfrutar de algunos de sus platos estrellas como el japo-taco de anguila ahumada y salmón; el nigiri de salmón flameado con lima y azúcar caramelizado; o sus menús diarios de ramen.
Grupo Sr. Ito está formado por los restaurantes Sr. Ito, Sr. Ito Lab y el nuevo Asiakō. Tanto Sr. Ito como Sr. Ito Lab cuentan con servicio de delivery y take awaya través de su web www.srito.es.
Los Taqueos de Santita: el servicio delivery para celebrar el Día de la Madre y descubrir los auténticos tacos de Yucatán y Sinaloa
Santita Carbón Mexicano, el restaurante mexicano de Grupo Con Fuego, cuenta con ‘Los Taqueos de Santita’, el servicio delivery que acerca a los comensales una selección de sus mejores tacos para prepararlos en casa de manera sencilla. Estos packs, ideales para compartir, son una opción perfecta para disfrutar en familia del Día de la Madre. Están disponibles a través de las plataformas Uber Eats, Deliveroo y Glovo.
‘Taqueos de cochinita’ (13,90€), ‘Taqueos de tinga de pollo’ (13,90€) y ‘Taqueos de gambón culichi’ (15,90€) son las tres opciones que se pueden disfrutar gracias a este sistema delivery. Todos ellos van acompañados de seis tortillas de maíz y el característico arroz con frijoles como guarnición de esta legendaria receta mexicana.
La carta de Santita está diseñada para compartir y disfrutar, en la que también encontramos guacamoles, quesadillas, burritos o el pollo zarandeado, uno de sus platos emblemáticos. El restaurante cuenta con servicio de take away y delivery a través de www.confuego.es.
Una experiencia italiana única para madre e hijo: los nuevos Tagliatelle alla rueda de Pecorino Romano de Ôven
Ôven Mozzarella, el restaurante italiano de Grupo con Fuego, representa uno de los enclaves de referencia en Europa y España donde degustar auténticas obras maestras de la gastronomía italiana. El restaurante está especializado en pizzas, pastas, burratas y postres.
Para disfrutar del Día de la Madre, el restaurante italiano propone a las madres e hijos compartir su nuevos ‘Tagliatelle alla rueda de Pecorino Romano’, disponibles de manera exclusiva en Gran Vía 55 . Se trata de un novedoso método que desarrolla la técnica italiana del ‘mantecare’, que agrega más sabor y espesor a la receta. Su ceremoniosa presentación en mesa es uno de los puntos más singulares de la elaboración, ya que se prepara en el interior de una rueda de queso de oveja ante los ojos del comensal.
El toque distintivo que Ôven Mozzarella ha querido añadir a esta receta lo aporta la trufa. El aroma y sabor dulce de este alimento, considerado uno de los más cotizados del mundo, supone el contraste ideal al intenso gusto con notas picantes del Pecorino Romano, potenciado por su elaboración en rueda.
Descubre en familia la primera ruta de la cheesecake de
Grana Padano en Madrid
Grana Padano es el queso DOP más consumido en el mundo. Nació en 1135 en la Abadía de Chiaravalle, a pocos kilómetros al sur de Milán. Madrid acoge la primera edición del ‘Festival de la cheesecake de Grana Padano’, un homenaje a la DOP, de la mano de uno de los postres de la gastronomía mediterránea por excelencia.
Cinco restaurantes de la capital -Don Giovanni, Brutal Inclán Bar, El Perro y la Galleta, El Velázquez 17 y Ôven Mozzarella de Gran Vía 55- realizarán su propia versión de la cheesecake utilizando Grana Padano para ello, un postre que estará disponible durante todo el mes de mayo.
Para la elaboración de las tartas de queso la maduración escogida de Grana Padano es la de más de 12 meses. Esto se debe a su sabor delicado y dulce que la caracteriza, además de por la cremosidad que posee, necesaria para obtener la textura adecuada para esta elaboración de repostería.
Grana Padano DOP se trata de un queso artesanal, libre de gluten y lactosa cuyo proceso de producción lo convierte en un queso apto para el consumo de mujeres embarazadas.
¿QUÉ REGALAR?
Bodega Otazu propone regalar su Rosé Tempranillo 2020 para celebrar el Día de la Madre
Bodega Otazu propone para esta fecha tan especial su vino Rosé Tempranillo 2020. Este vino rosado el vino 100% tempranillo perfecto para regalar el Día de la Madre está elaborado con el tradicional método del sangrado, para respectar al máximo la calidad de la fruta y mantener la personalidad y singularidad de la variedad.
Con un color salmón de capa baja, vivo y brillante. Se presenta en nariz fresca y afrutada con notas cítricas de piel de naranja. Es un vino ligero donde destaca su frescura y las notas cítricas finales.
El Rosé Tempranillo 2020 supone una armonización perfecta para maridar con ensaladas templadas y frías, arroces, pasta, quesos sin curar, vegetales a la plancha y embutidos.
Un regalo exclusivo para un amor único: el pack de Familia Fernández de Rivera en colaboración con Paola Q
Familia Fernández Rivera propone un pack especial para el Día de la Madre que une vino y joyas. En esta ocasión, el vino escogido para honrar a las madres es MXI 2018, de Bodegas Tinto Pesquera, mientras que la pieza de joyería pertenece a la firma española Paola Q.
Familia Fernández Rivera ofrece su pack especial que une vino y joyas, con un precio de 55 €. Además, las piezas vienen numeradas, convirtiéndose en un regalo exclusivo, original y sofisticado para este Día de la Madre.
Las piezas seleccionadas dentro de la colección de Paola Q para la colaboración con MXI son unos pendientes -con criolla y colgante estilo ‘charm’ en metal bañada en oro- y un collar estilo ‘pendant’ de los mismos materiales. Estas se inspiran en la figura de las uvas barrocas que, gracias al color verde de la criolla y al color dorado del oro empleado, representan a la perfección la vida y la tierra.
Las joyas de San Eduardo Jewels, un regalo exclusivo para acertar y sorprender
Cuando la intención es sorprender a una madre, no hay mejor forma de conseguirlo que con una de las piezas exclusivas de San Eduardo. Su colección de joyasson creaciones que durarán para siempre y nos acompañarán en los momentos más especiales.
San Eduardo trae sus piezas desde los talleres más exclusivos de España e Italia, por lo que se convierten en complementos únicos que harán brillar en cualquier ocasión.
Además, Miguel Mas, hijo de la marquesa de San Eduardo, recibe a los clientes cuando visitan la joyería y él mismo les asesorará para elegir las piezas que mejor se adapten a sus ideas.
En el Día de la Madre, regala las piezas exclusivas
de Moon Diamonds
Moon Diamonds es una de las mayores firmas de importación y exportación de diamantes de España, con oficina propia en Amberes, una de las principales bolsa de diamantes en el mundo. Su director general, Nacho Luna, cuenta con más de veinte años de experiencia en el sector.
Moon Diamonds adquiere los diamantes directamente en el lugar de origen y sin intermediarios. La firma permite crear joyas personalizadas según el gusto y el presupuesto y en un plazo máximo de una semana.
Con motivo del Día de la Madre, Moon Diamonds cuenta con un 20% de descuento en todas las joyas (excepto relojes). Además, cuentan con una selección exclusiva de piezas las cuales resaltan la figura de la mujer.
Además de Ana Vítores, detrás de este proyecto están los hermanos Carlos y Nacho Luna e Ignacio de Pilar. Más allá de expertos en diamantes, son auténticos profesionales del sector con más de 20 años de experiencia.
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