Platos que saben a verano en Madrid

Platos que saben a verano: gastronomía estacional desde la identidad de cada marca

El verano ya se siente en Madrid y en las cartas de muchos restaurantes. Con la llegada del calor, cambian los ritmos, cambian los planes... y también cambian los platos. Desde Ríos y Toth, agencia de comunicación gastronómica, acompañamos a nuestros clientes en el diseño de contenidos que reflejan su identidad también en cocina estacional: propuestas frescas, equilibradas y llenas de sabor, pensadas para disfrutarse bajo el sol.

Trabajamos con marcas que entienden la cocina de temporada no como una obligación, sino como una oportunidad para sorprender, reinterpretar y seguir siendo fieles a sí mismas.

🌿 Cocina de verano con sello propio

En Tragaluz Madrid, el equilibrio está en los detalles: su crudo de pez limón o los puerros con beurre blanc combinan técnica y ligereza, ideal para las comidas de verano en su jardín secreto.

En Garten, el bienestar se sirve en frío: ensalada de pasta mediterránea, saam de atún rojo o el clásico gazpacho, perfectos para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor.

Superchulo lo llena todo de color con su roasted salad, la burrata más tasty y su açai bowl, ideal para los días largos y los brunch que se alargan.

En Pizzart, el verano se vive entre pesto, pollo a baja temperatura y helados artesanos. Platos fríos, completos y con alma italiana.

Ôven Mozzarella Bar traslada sus raíces al verano con la burrata ibérica y una ensalada de salmón y aguacate que conquista desde la primera cucharada.

SteakBurger demuestra que también en la brasa hay espacio para lo fresco: ensaladas de quinoa, rúcula y nueces pensadas para quienes buscan equilibrio sin perder sabor.

Y en Tablao La Carmela, la cocina castiza baja unos grados sin perder carácter: salmorejo de fresas, ensaladilla con ventresca o anchoas de Santoña reinterpretan lo clásico con frescura.

🌞 Gastronomía estacional con sentido

Estos son solo algunos ejemplos de cómo los restaurantes pueden conectar con su público también a través de la gastronomía de temporada. Desde Ríos y Toth ayudamos a nuestros clientes a transmitirlo con coherencia, creatividad y estrategia.

Porque el verano también se comunica… plato a plato.

¿Tienes un restaurante o proyecto gastronómico y quieres contar lo que haces?Desde Ríos y Toth te ayudamos a construir tu relato, estación tras estación.