Alejairén 2017, el vino blanco más gastronómico para el verano 2020


  • Familia Fernández Rivera presenta El Vínculo Alejairén Crianza 2017, el único blanco del grupo vitivinícola. Este vino está elaborado al 100% con Airén, la uva blanca autóctona de Castilla La-Mancha. Se trata de una variedad muy especial y casi olvidada. La primera añada de este vino fue en el 2007.

  • El Vínculo Alejairén Crianza 2017 es un blanco con sutiles aromas de flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. En boca presenta una entrada golosa y fresca, que da paso a una sensación untuosa. Termina con final largo y ligeramente amargo. Combina con jamón ibérico, foie, arroces y pasta.

  • Familia Fernández Rivera se ha consolidado como una empresa en la que cada unidad de negocio adquiere personalidad y protagonismo propios. Las bodegas Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa de la Granja y El Vínculo, y el Hotel AF Pesquera conforman la estructura de un grupo que aspira a seguir siendo un referente en el sector enológico español e internacional.

Familia Fernández Rivera presenta Alejairén 2017 como la opción perfecta de vino blanco gastronómico para este verano. Este único blanco del grupo vitivinícola está elaborado al 100% con Airén, la uva blanca autóctona de Castilla La-Mancha. Se trata de una variedad muy especial y casi olvidada procedente de Paraje La Golosa. La primera añada de este vino fue en el 2007.


A la vista, El Vínculo Alejairén Crianza 2017 es de color amarillo pajizo intenso con ribete acerado, limpio y brillante. Huele a flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Además, presenta notas balsámicas y torrefactas de bollería y pan tostado. Su entrada golosa y fresca da paso a una sensación untuosa en boca, fruto de su envejecimiento en barrica. El final largo y ligeramente amargo de este vino blanco invita a seguir bebiendo. Es perfecto para acompañar entrantes como jamón ibérico y foie. También arroces, pasta y pescado.


Este blanco de Denominación de Origen La Mancha es la máxima expresión de la bodega El Vínculo, pues ésta nació con la vocación de crear un gran vino en La-Mancha. Por su elaboración, El Vínculo Alejairén Crianza 2017 permite su guarda en botella, ya que evoluciona de manera favorable. Ha sido despalillado y prensado para después fermentar de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable. Se obtiene así un vino de forma natural. Este blanco ha envejecido 18 meses en barricas de roble francés y reposado 6 meses en botella.


La Airén de este blanco de Familia Fernández Rivera se ha obtenido de viñedos situados entre 650 y 750 metros de altitud que crecen en un suelo mezcla de arenoso y arcilloso. La edad media del viñedo es de 90 años. La cosecha 2017 en La Mancha creció en un clima muy seco y temperaturas muy extremas, algo ideal para el cultivo de la vid.


Familia Fernández Rivera se ha consolidado como una empresa en la que cada unidad de negocio adquiere personalidad y protagonismo propios. Las bodegas Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa de la Granja y El Vínculo, y el Hotel AF Pesquera conforman la estructura de un grupo que aspira a seguir siendo un referente en el sector enológico español e internacional.


PUEDES DESCARGAR LA NOTA DE PRENSA Y LAS FOTOS AQUÍ

© 2020 Ríos & Toth

Síguenos en nuestras redes sociales:

  • Blanco Icono LinkedIn
  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White YouTube Icon