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Le Petit Dim Sum, el restaurante que nos traslada al Hong Kong de los años 40, ha diseñado tres nuevos menús: ‘Bao Set’, Dim Sum Set’y ‘Special Meal’, tres creaciones que amalgaman lo mejor de su propuesta gastronómica, adaptándose a todos y destacando sus elaboraciones estrella: los dim sum y xiao long bao.
Todos están disponibles de lunes a viernes laborables, con un coste que oscila entre los 8,95 y los 14 euros por persona.
Bajo el paraguas del Grupo China Crown se concentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Tottori, Le Petit Dim Sum y Bao Li. La filosofía del grupo se basa en proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática y sumergir así al comensal en la cultura oriental. Su fundadora es la reconocida empresaria de restauración y presidenta de Shanghai Fusión, María Li Bao, acompañada por su hermano Felipe Bao como chef ejecutivo del grupo.
Madrid, junio de 2023.- Le Petit Dim Sum es inmiscuirse en un escenario que aúna vanguardia y tradición en un mismo lugar, transportando a los comensales al auténtico Hong Kong de los años 40. El restaurante de Grupo China Crown es un viaje en un solo bocado, gracias a la variedad de dim sum que se esconden entre su amplía propuesta gastronómica. El dim sum, protagonista absoluto en Le Petit Dim Sum, es uno de los mayores exponentes de la cocina cantonesa, y que ahora se acerca a su cultura gastronómica de la mano de sus tres nuevos menús: ‘Bao Set’, Dim Sum Set’y ‘Special Meal’.
Los tres menús amalgaman lo mejor de su propuesta gastronómica, adaptándose a todos y destacando sus elaboraciones estrella, pues los dim sum y los Xiao long bao se ponen en el centro de cada una de estas tres propuestas. Todos están disponibles de lunes a viernes laborables, con un coste que oscila entre los 8,95 y los 14 euros por persona.
‘Bao Set Menu’ tiene un precio de 8,95 euros por persona y consta de un pan bao de tinta de calamar, relleno de calamar tempurizado con lechuga y salsa spicy, un segundo pan bao de cebolleta china, relleno de lomo ibérico con anacardos y lechuga, bañado en salsa kung-pao. Y, para terminar, xiao long bao crujiente relleno de cerdo ibérico.
Por su parte, el ‘Dim Sum Set Menu’, pone a la estrella del restaurante en el centro de la propuesta. Este menú está compuesto por una cesta con tres unidades de Xiao long bao crujiente de cerdo ibérico y una segunda cesta con dos unidades de Xiao long bao de cerdo ibérico en su jugo y un siu mai de cerdo ibérico y boletus. Todo por 11 euros por persona.
Por último, el ‘Special Meal Menu’ comienza con una cesta de xiao long bao crujiente relleno de cerdo ibérico y continua con un segundo plato a elegir entre tallarines con verduras, huevo y pollo infusionado o arroz frito con verduras, huevo y picadillo de pato salteado. Este último tiene un coste de 14 euros por persona e incluye bebida (vino, cerveza, refresco o agua).
Sobre Grupo China Crown
Bajo el paraguas del Grupo China Crown se concentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Tottori, Le Petit Dim Sum y Bao Li. La filosofía del grupo se basa en proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática y sumergir así al comensal en la cultura oriental. Su fundadora es la reconocida empresaria de restauración y presidenta de Shanghai Fusión, María Li Bao, acompañada por su hermano Felipe Bao como chef ejecutivo del grupo.
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