GRUPO NEBAK


Recién llegado a la capital, Nebak presume de tener una carta 100% gluten free : cocina tradicional vasca que viene de Bilbao (de su local de la calle Nueva número 4) para instalarse en el barrio de las Cortes de Madrid (calle de Zorrilla, 11).


Su cocinero, Yoseba Egaña, muestra el potencial de la tradición vasca con platos como sus almejas finas del Cantábrico a la sartén, el guiso tradicional de Begihaundi, la degustación vizcaína del bacalao al pil pil... Las recetas de las madres y abuelas vascas (de lasamas y lasamamas) con mimo y tradición.


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